Inflación de septiembre: un rubro clave se disparó hasta 9.2% en una semana y genera preocupación.
Los primeros relevamientos privados de septiembre encendieron una señal de alerta sobre la evolución de los precios en Argentina. Después de que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) registrara una suba de 1,7% en agosto, los alimentos volvieron a mostrar aumentos importantes durante la segunda semana del mes y podrían ejercer presión sobre la inflación general.
El dato que más llamó la atención surgió del relevamiento de LCG, que detectó un incremento semanal del 3% en alimentos y bebidas. Dentro de ese conjunto, los panificados registraron la mayor suba, con un 9,2%, seguidos por las verduras, con 6,2%, y las carnes, con 2,7%.
La información aparece pocos días después de que el INDEC informara que la inflación de agosto fue del 1,7%, por debajo del 2,1% registrado en julio. El organismo oficial confirmó además que la división de alimentos y bebidas no alcohólicas tuvo una variación mensual del 1,7%.
Alimentos: las subas que detectó LCG
El relevamiento de LCG mostró una aceleración significativa en los precios de los alimentos durante la segunda semana de septiembre. Según la medición, el aumento semanal alcanzó el 3%, después de varias semanas con variaciones más moderadas, nulas o incluso negativas.
Los panificados, cereales y pastas encabezaron las subas, con un incremento del 9,2%. Luego aparecieron las verduras, con un aumento del 6,2%, y las carnes, con el 2,7%. De acuerdo con el relevamiento, esos tres grupos explicaron más del 90% de la variación semanal de la canasta.
Si se toman las últimas cuatro semanas, la inflación de alimentos calculada por LCG llegó al 1,5%, medio punto porcentual por encima del relevamiento anterior. En ese período, las bebidas acumularon una suba del 4,5%, las verduras aumentaron 4% y los lácteos registraron una variación del 1,6%.
El dato semanal, sin embargo, debe interpretarse dentro de una medición que todavía presenta diferencias entre las distintas consultoras privadas.
Analytica midió una suba menor en alimentos
El relevamiento de Analytica mostró una evolución diferente para la segunda semana de septiembre. La consultora calculó una suba de apenas 0,4% en alimentos y bebidas, después del incremento del 0,8% registrado durante la primera semana del mes.
A pesar de la menor variación semanal, el comportamiento acumulado de las últimas cuatro semanas también mostró presión sobre determinados productos. Analytica estimó una suba promedio del 2,4% para los alimentos durante ese período.
Las verduras volvieron a ubicarse entre los productos con mayores aumentos. En este caso, el relevamiento señaló una suba del 11,5% según la medición mencionada, mientras que las frutas avanzaron 4,2%. Por otro lado, carnes y derivados registraron un aumento del 0,8%, mientras que aceites, grasas y mantecas tuvieron una variación del 0,7%.
Las diferencias entre las mediciones privadas responden a las metodologías y coberturas utilizadas por cada consultora, por lo que los datos no son directamente equivalentes. Sin embargo, ambas mediciones permiten observar que los alimentos volvieron a ocupar un lugar central en el seguimiento de los precios durante septiembre.
Qué esperan las consultoras para la inflación de septiembre
Pese a la aceleración registrada en algunos alimentos, las proyecciones disponibles todavía no anticipan un salto significativo de la inflación general.
El último Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) publicado por el Banco Central de la República Argentina (BCRA) ubicó en 1,8% la expectativa de inflación para septiembre. El relevamiento fue realizado entre el 27 y el 31 de agosto y reunió las estimaciones de 47 participantes, entre consultoras, centros de investigación y entidades financieras.
Por su parte, Analytica proyectó una inflación de 1,8% para septiembre, mientras que Eco Go estimó una variación del 1,9%. Esta última consultora había calculado durante la primera semana del mes una suba semanal del 0,6% en alimentos y bebidas.
De concretarse esas estimaciones, septiembre mostraría una leve aceleración respecto del 1,7% registrado en agosto, aunque la inflación permanecería nuevamente por debajo del 2%.
El dato de agosto y el desafío para el Gobierno
El repunte observado en algunos alimentos aparece después de un dato favorable para el Gobierno de Javier Milei. El INDEC informó que el IPC de agosto aumentó 1,7% respecto de julio. En el acumulado de los primeros ocho meses de 2026, la inflación alcanzó el 21,3%, mientras que la variación interanual fue del 33,5%.
La evolución de los alimentos adquiere especial importancia porque se trata de productos de consumo cotidiano y porque sus variaciones tienen incidencia directa sobre los hogares. En agosto, la división de alimentos y bebidas no alcohólicas también registró una suba del 1,7%, mientras que en el acumulado desde enero alcanzó el 22,1%, por encima del 21,3% del nivel general.
Así, los relevamientos de septiembre introducen un nuevo elemento de atención para la evolución del IPC. Aunque las estimaciones generales continúan ubicándose cerca del 2%, el comportamiento semanal de determinados alimentos vuelve a mostrar que la desaceleración de la inflación todavía convive con aumentos puntuales importantes.