Galletitas veganas de Halloween: una receta fácil, divertida y sin ingredientes de origen animal
Halloween también puede ser una buena excusa para cocinar algo diferente. Estas galletitas veganas son fáciles de preparar, llevan ingredientes sencillos y se pueden decorar con formas de fantasmas, calabazas o cualquier personaje típico de la fecha.
Para hacerlas vas a necesitar 200 gramos de harina de trigo, 80 gramos de azúcar, 80 gramos de margarina vegetal o aceite de coco, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 2 cucharadas de bebida vegetal y una pizca de sal. Para decorar, podés usar chocolate amargo apto vegano y un poco de glasé preparado con azúcar impalpable y unas gotas de agua o jugo de limón.
El primer paso es colocar la margarina vegetal a temperatura ambiente en un recipiente y mezclarla con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa. Agregá la esencia de vainilla y la bebida vegetal y mezclá nuevamente.
Después incorporá la harina y la pizca de sal de a poco. Uní todos los ingredientes hasta formar una masa suave que no se pegue demasiado en las manos. Si está muy seca, podés sumar una pequeña cantidad de bebida vegetal.
Una vez lista, envolvé la masa y llevala a la heladera durante aproximadamente 30 minutos. Este descanso ayuda a que sea más fácil estirarla y cortar las galletitas.
Pasado ese tiempo, estirá la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de espesor. Con cortantes de Halloween, formá las galletitas y acomodalas en una placa para horno.
Para darles el toque de Halloween, podés hacer pequeños fantasmas con glasé blanco y dibujarles los ojos y la boca con chocolate amargo derretido. También podés utilizar glasé de distintos colores para decorar calabazas, murciélagos o monstruos.
Una vez decoradas, dejalas reposar unos minutos para que la cobertura se endurezca.
El resultado son unas galletitas caseras, divertidas y completamente veganas, perfectas para preparar con chicos, llevar a una reunión de Halloween o simplemente darle un toque diferente a la merienda de octubre.
Tip: si la receta es para una persona vegana, revisá siempre el etiquetado de la margarina, el chocolate y los demás ingredientes para asegurarte de que no contengan ingredientes de origen animal.
