El efecto del estrés sobre nuestro cuerpo tiende a ser negativo. En general afecta nuestra concentración, nuestro humor y nuestra conducta. A largo plazo, suele ocurrir que nos perjudica en varios aspectos de nuestra vida. Existen alimentos que pueden ayudarnos a reducir el estrés y la ansiedad para calmarnos un poco cuando termina la jornada y necesitamos algo de tranquilidad.
“En primer lugar, lo que más va a ayudar a relajarnos y bajar este estrés son las hierbas”, sugiere la nutricionista Noelia Sabinio (MN: 8140). Por ejemplo: melisa, pasiflora, valeriana y lavanda. Estas hierbas, contribuyen mucho a generar un efecto tranquilizante sobre nuestro organismo. Sabinio también comenta que las duchas frías pueden ayudar a que nos relajemos. “Nosotros tenemos un nervio, que se llama nervio vago, que pasa por el pecho y por la panza. Es un nervio muy largo y está muy relacionado con el sistema parasimpático”, explica Sabinio. El sistema parasimpático nos ayuda a relajarnos y también contribuye en la digestión de la comida. “Si nosotros activamos el sistema parasimpático, nos ayuda mucho a bajar el estrés”, manifiesta la nutricionista. Se suele recomendar que, luego de bañarnos, coloquemos el pecho y la panza bajo agua fría, realizando respiraciones y exhalaciones profundas, explica Sabinio. Esto permite activar el sistema parasimpático, lo que nos ayudaría un poco a bajar el estrés.
Por otro lado, la ansiedad suele ser un problema que está aparejado con el estrés. En muchos casos, la ansiedad nos genera que comamos más. Cuando esto ocurre, “hay un montón de cosas, que nosotros podríamos comer, más saludables, cuando tenemos ansiedad, pero no sería lo más adecuado”, dice Sabinio. Y sostiene: “lo más adecuado es, primero que todo, preguntarnos por qué tenemos ansiedad.”
Sabinio explica que la ansiedad está relacionada con alguna emoción que nosotros estamos teniendo. A veces, con la comida tapamos “eso que nosotros no estamos pudiendo expresar”, sugiere la nutricionista. Por eso, Sabinio hace hincapié en la importancia de entender los motivos de nuestra ansiedad.
“Si tengo, que decirte qué alimentos, estos tipos de infusiones son los que más nos ayudarían a relajar”, dice Sabinio refiriéndose a las hierbas mencionadas. También recomienda técnicas de relajación o de yoga. Y, además, sugiere poner luces tenues y alguna música tranquila.
En muchos casos, tanto la ansiedad como el estrés, suelen interferir en nuestro sueño. Esto conlleva a que descansemos mal y la falta de sueño, puede tener consecuencias negativas. “Si nosotros no dormimos bien a la noche, [a los alimentos] los metabolizamos diferente porque tenemos nuestro ritmo circadiano desequilibrado”, explica Sabinio.
Este desequilibrio trae problemas para la regulación del hambre y la saciedad, porque desregula nuestro sistema endocrino, encargado de la generación de hormonas. Esas hormonas cumplen diferentes funciones que son fundamentales. “Nos pueden decir, cuándo estamos llenos y cuándo parar de comer”, afirma Sabinio. También le señalan al organismo cómo metabolizar esas calorías que nosotros estamos consumiendo y cómo absorberlas. Alimentos Estrés Ansiedad
La falta de sueño nos puede desregular incluso el sistema cardiovascular. Lo que guarda relación con mayores probabilidades de tener un infarto o un ACV.
Por otro lado, el desequilibrio sobre el sistema endocrino, por dormir poco, también genera más ansiedad. Con lo cuál, se da una especie de círculo vicioso.
Sabinio señala que un alimento que tiene un efecto negativo sobre la ansiedad pueden ser los dulces. “Los dulces muchas veces nos calman la ansiedad momentánea, porque nos ayudan a liberar serotonina”, explica Sabinio. Sin embargo, la nutricionista remarca fuertemente que ese efecto es momentáneo. “Después genera un pico de insulina, tan grande y que cae tan abruptamente, que nos va a dar ganas de comer más dulces y generar más estímulos y más estrés”, afirma Sabinio.
En caso de consumir chocolate, Sabinio recomienda que sea 80 o 90 por ciento amargo. Este alimento va a contener triptófano, que contribuye positivamente a la hora de dormir. “Pero también el cacao tiene estimuladores que no ayudan tanto para el sueño”, aclara Sabinio. Por eso sugiere que es importante hallar un equilibrio con respecto a lo que consumimos y sus cantidades.
Las semillas y legumbres pueden ser un tipo de alimento recomendable para consumir en situaciones de ansiedad. Como por ejemplo, garbanzo, lentejas, soja, nueces, maní, habas o girasol. “Porque van a tener magnesio, proteínas y vitaminas del complejo B que van a ayudar a bajar la ansiedad y mejorar el sueño”, explica Sabinio.
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