La Paila, la tradicional fábrica de dulces regionales, alfajores y colaciones de Córdoba, anunció su cierre definitivo. La empresa familiar, que nació en el quincho de una casa y logró consolidarse como una referencia de la producción artesanal cordobesa, informó que el último día de actividad será el 28 de febrero. Tras más de tres décadas de trayectoria, la familia comunicó que la decisión obedece a la coyuntura macroeconómica del país.
El cierre de La Paila implica la pérdida de una veintena de puestos de trabajo y suma un nuevo capítulo a la crisis que atraviesan distintas actividades productivas en la Argentina. La marca se había convertido en un símbolo local, con productos que combinaban recetas tradicionales y elaboración artesanal, y que formaban parte del circuito turístico y comercial de la provincia.
La historia de La Paila comenzó en el quincho de una vivienda familiar. Desde allí, la producción creció hasta transformarse en una fábrica reconocida por sus dulces regionales, alfajores y colaciones, productos típicos de Córdoba que forman parte de la identidad gastronómica provincial.
Durante más de 30 años, la empresa sostuvo su actividad en un contexto económico cambiante. Sin embargo, la familia propietaria señaló que la actual coyuntura macroeconómica del país hizo inviable la continuidad del proyecto. El 28 de febrero marcará el fin de la producción y dejará sin empleo a alrededor de veinte trabajadores.
El cierre de una pyme con estas características no solo impacta en las familias que dependen directamente de la fábrica, sino también en proveedores y comercios vinculados a la cadena de valor de los dulces regionales en Córdoba.
Mientras se confirma el cierre de La Paila, continúa el reclamo de los 920 desempleados de FATE. La situación en la empresa de neumáticos mantiene en vilo a cientos de familias que aguardan definiciones.
Ayer, el jefe de Gabinete, Manuel Adorni, afirmó que el Gobierno no contempla nada parecido a un salvataje de la empresa. En paralelo, el gobernador bonaerense, Axel Kicillof, cuestionó con dureza a los funcionarios nacionales y los trató de “basuras”.
La superposición de estos conflictos evidencia el delicado escenario que atraviesan distintos sectores productivos, con cierres, despidos y tensiones políticas que se trasladan al plano público.
El cierre de La Paila no solo representa la baja de una fábrica de dulces regionales en Córdoba, sino también la despedida de una marca que nació como emprendimiento familiar y logró sostenerse durante más de tres décadas. La historia que comenzó en un quincho y creció con esfuerzo y tradición llega a su fin en un contexto económico complejo.
Con el 28 de febrero como fecha límite, la empresa pondrá punto final a su actividad, dejando atrás una trayectoria ligada a la identidad gastronómica cordobesa y sumándose a la lista de emprendimientos afectados por la coyuntura macroeconómica del país.
