Mes: mayo 2022

El 25 de mayo es una de las fechas patrias más importantes en la historia de Argentina. Se trata de la conmemoración de la Revolución de Mayo. Una gesta que terminó en la constitución de la Primera Junta de Gobierno que destituyo al virrey español Baltasar Hidalgo de Cisneros, quien tenia la total autoridad del Virreinato del Río de la Plata. Así se conformó el Estado Argentino, sin embargo 6 años después, el 9 de julio de 1816 proclamó su independencia.

Además de los actos escolares, los buenos sabores siempre ayudan a celebrar las fiestas y a redescubrir nuestras raíces. El locro, las empanadas, el asado, la mazamorra y los pastelitos de membrillo o batata son las clásicas propuestas gastronómicas para compartir en familia el 25 de mayo. Con Desde Matanza te contamos las recetas.

El clásico locro del 25

Ingredientes:

1⁄2 kg de maíz pisado
1⁄2 kg de tripa gorda
1 kg de carne
3 chorizos
1 hueso caracú
1kg de mandioca
1⁄2 kg de batatas
2 cebollas
1⁄2 kg de zapallo anco
Sal y pimienta a gusto

Preparación:

La noche anterior se remoja el maíz en una olla con agua. Al día siguiente
se hierve el maíz en la misma agua. Luego se le agrega la carne cortada
y la tripa gorda, la mandioca, batatas, cebollas y se coloca sal y pimienta
a gusto.
Se deja hervir 25 minutos y se incorporan los chorizos, la mandioca y la
batata.
Por último, se cocina hasta que las verduras estén tiernas y el caldo
espeso, y se sirven en platos soperos.

Empanadas de carne

Ingredientes:

1,5kg Paleta
750 g Cebolla
2u Huevos
2 varas Cebolla verdeo
100 g Aceitunas verdes
75 g Grasa o manteca
Pimentón
Ají molido
Comino
Sal
Pimienta

1 docena Tapas de empanadas

Preparación

Cortar la cebolla en juliana y rehogar a fuego bajo tapada con un poquito de aceite, sal y pimienta. Luego cortar la carne en cubitos y cocinar junto al tallo del verdeo en una olla a fuego medio hasta dorar, una vez dorada la carne incorporar la cebolla rehogada junto con sus jugos, salpimentar a gusto y condimentar con las especias, revolviendo para mezclar bien los sabores, bajar el fuego, incorporar la grasa y  cocinar durante 40 min a medio tapar y controlando que no se evapore
el líquido de cocción. Retirar del fuego y una vez frio el relleno incorporar el verde del verdeo, las aceitunas y los huevos cocidos picados. Armar las empanadas con el relleno frio y colorar en placa para horno con pizca de harina por debajo y arriba. Precalentar el horno durante 30 min y hornear a fuego fuerte hasta dorar la masa.

Pastelitos

Ingredientes:

Masa de hojaldre

500 g Harina 0000
100 g Manteca
250 cc Agua
Sal 1 pizca
1 cdta Jugo de limón
Empaste
Manteca pomada
Almidón de maíz
Relleno
250gr Membrillo
Almíbar
400g Agua
300 g Azúcar

Paso a paso:

Para realizar la masa poner todos los ingredientes en un bol y mezclar con los dedos tratando de transmitirle la menor cantidad de calor posible desde nuestras manos. Al unificar los ingredientes dejar reposar. Estirar la masa a lo largo bien fina y untar con la manteca pomada y un poco del almidón, enrollar la masa sobre sí misma y aplastarla para darle forma de rectángulo y estirar nuevamente larga y fina. Repetir este proceso 2 veces, dándole descanso a la masa entre cada uno para que  no se rompa. Estirar la masa larga y fina en forma de rectángulo y cortarla en cuadrados. Poner dentro de cada cuadrado un pedacito de membrillo tapar con otro cuadrado de masa y cerrar los pliegues y freír en abundante aceite, retirar una vez cocidos y untar con el almíbar.

Nota por Ayelén Cabrera

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A través de una tienda online pondrán a la venta diferentes piezas de arte que difícilmente pueden comercializar con condiciones justas.

El Movimiento de Mujeres Indígenas por el Buen Vivir busca abrir una tienda online de la marca “Hacedoras por el Buen Vivir”. La tienda de la marca colectiva e identitaria estará destinada a vender el arte que realizan sus integrantes. El objetivo de ello no es solo exhibir los productos sino que también buscan llegar a más consumidores que valoren su trabajo.

La alfarera mapuche, Nely Curia, explicó que el funcionamiento de la tienda online representaría un cambio en la vida de sus colegas. “Con todo el saber y el conocimiento que tienen, siguen teniendo trabajos en los que no pueden cobrar realmente lo que vale su arte”, reveló. Es decir que una nueva forma de comercializar su labor les podría permitir una mejor calidad de vida.

En la actualidad las mujeres de distintas comunidades tienen dificultades a la hora de vender su arte. Curia relató que en algunos casos grandes comercios buscan comprarle toda la producción de la temporada a una artista por una remuneración ínfima.  “Vemos las necesidades que pasan y lo empobrecidas que están nuestras hermanas”, comentó Curia.

Respeto e identidad (tema: Mujeres indígenas)

Durante el Tercer Parlamento Plurinacional de Mujeres y Diversidades Indígenas por el Buen Vivir se anunció el trabajo en la creación de la tienda online. Estos encuentros también hacen posible el intercambio entre artistas sobre su labor y experiencias. “Al escucharse se dan cuenta que en ese cotidiano hacer tienen una gran sabiduría” explicó Curia.

Muchas veces se nombra a estas artistas como artesanas, se minimiza su trabajo y todo el esfuerzo que conlleva. Ya sea el arte textil, la cestería, alfarería, joyería, manualidades, dibujo en telas o remeras sublimadas, todos los objetos implican una técnica y un proceso creativo. Además, enfatizan en cuidar la naturaleza que muchas veces es una materia prima de su trabajo.

“Necesitamos ese respeto para cuando exhibimos nuestro arte, que tiene todo un conocimiento, una fortaleza, una identidad”, expresó Curia. Una tienda online para este movimiento no solo representa mejores condiciones laborales sino que también simboliza un espacio de respeto y valorización del arte indígena.

Escrito por Nadia González

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Elegir que carrera seguir es uno de los dilemas más importantes que nos enfrentamos cuando terminamos la secundaria. Por eso con Desde Matanza te contamos las carreras con la que cuenta la Universidad Nacional de La Matanza y, además, te damos consejos que te ayudarán con tu elección. 

La Universidad Nacional de La Matanza es una universidad estatal. Se fundó el 29 de septiembre de 1989 en San Justo, ciudad cabecera del partido de La Matanza. Es la segunda Universidad más grande de la Provincia de Buenos Aires, con una matrícula de más de 50 mil alumnos aproximadamente.

UNLaM organiza su oferta de carreras por departamentos, los cuales agrupa disciplinas afines y provee del cuerpo docente a las distintas carreras. Los departamentos son Ciencias Económicas; Ingeniería e Investigaciones Tecnológicas; Humanidades y Ciencias Sociales; Derecho y Ciencia Política y Ciencias de la Salud.

El departamento de Humanidades y Ciencia Sociales cuenta con las siguientes carreras: Licenciatura en Comunicación Social, Licenciatura en Educación Física, Licenciatura en Relaciones Laborales, Licenciatura en Relaciones Publicas, Licenciatura en Trabajo Social y la Tecnicatura en Ceremonial y Protocolo.

El departamento de Ciencias Económicas cuenta con; Licenciatura en Administración, Contador Público, Licenciatura en Comercio Internacional y Licenciatura en Economía.

El departamento de Ingeniería e Investigaciones Tecnológicas

Cuenta con; Tecnicatura Univ. en Desarrollo Web, Tecnicatura en Electrónica con orientación en sonido y grabación, Tecnicatura en Procesos Industriales con orientación en Industria del Calzado y en Industria Metalmecánicas. La carrera de Arquitectura, Ingeniería en Informática, Ingeniería en Electrónica, Ingeniería Industrial, Ingeniería Civil, Ingeniería Mecánica

El departamento de Derecho y Ciencia Política están las carreras de: Abogacía, Licenciatura en Ciencia Política y Procurador y en el departamento de Ciencias de la Salud encontramos las carreras de Medicina, Licenciatura en Nutrición Licenciatura en Kinesiología y Fisiatría y Licenciatura en Enfermería.

¿Cómo decidir qué carrera estudiar?

La decisión de estudiar o no una carrera universitaria no es la única importante, ya que al hacerlo se necesita estar seguro a que carrera anotarse. Para tomar esta decisión aconsejamos preguntar a los demás, pedir consejos, pero la decisión final debe ser tuya, ya que serás quien estudiará la carrera los próximos años. No dejes que tanto tus padres, profesores, amigos decidan por vos, porque se trata de tu futuro. Las habilidades son muy importantes a la hora de decidir por eso es bueno que te conozcas a vos mismo. Que conozcas lo que te gusta, lo que te apasiona y lo que no. Es necesario investigar las diferentes carreras, haciendo búsqueda en internet, visitando las universidades. Así podes reunir las opciones actuales. 

 La elección de una carrera profesional es un proceso que implica pensar en futuro. Por eso se debe pensar en la oferta de carreras, tus intereses, tu personalidad, y tu realidad.

Nota por Ayelén Cabrera

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Trabaja como canillita en Villa Madero, pero además estafaba a grandes empresas en base de estudios matemáticos caseros y descubrió algoritmos para generar tarjetas de créditos.

A la antigua, con solo un par de libros y un cuadernillo, bastaron para que Fernando Falsetti encuentre un algoritmo que le permitiera crear números y códigos de tarjetas de crédito y así estafar a grandes empresas. El ahora celebre estafador de La Matanza, fue atrapado luego de haber efectuado cientos de estafas sin necesidad grandes equipamientos tecnológicos, ni hackear sistemas informáticos.

El hombre de 56 años, fue detenido luego de un allanamiento a la dirección IP del lugar en donde se realizaban las compras. En el allanamiento se puedo observar que el hombre escribía todo a mano en un cuaderno y en las hojas dejaba plasmado el algoritmo que había descubierto para crear número y códigos de seguridad.

Las fuentes sostienen que con este innovador sistema casero que implemento el canillita, este recaudo más de un millón de pesos. Falsetti fue acusado por la caratula de estafas reiteradas y será procesado fuera de cárcel, en espera de un juicio. 

Captura de Falsetti

La investigación hacia el timador, comenzó tras una denuncia al Area de Control de Fraudes de una empresa de servicios satelitales de TV. Desde la institución desconocieron 169 operaciones de compra de cuentas prepagas y otros servicios que ofrece la compañía. 

Según la causa liderada por el fiscal Alejandro Musso, Falsetti con los números de las tarjetas creaba algoritmos y compraba los servicios para revenderlos. Desde el equipo de investigadores quedaron impactados con la captura del hombre ya que se esperaban algo totalmente diferente a lo planteado.

 “Esperábamos encontrarnos con un hacker parte de una banda sofisticada y nos encontramos con un ciudadano de muy bajo perfil, comerciante del rubro de venta de diarios y revistas. Un delincuente de guante blanco de la vieja escuela”, sostuvo un investigador.

Durante el allanamiento se encontró que el imputado tenía un cuadernillo anillado en donde explica como realizaba las operaciones y como descubría los códigos de cada tarjeta de crédito. Los damnificados ya son más de 169, y aun se registran otros que no realizaron la denuncia correspondiente. 

Para no llamar la atención el estafador planteaba sacar montos menores de las tarjetas para que los titulares no puedan percatarse de los extraído.

Por  Santiago Martínez

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“90 minutos de Libertad”, el campeonato de futbol para los presos de González Catán

 

Algunos elemento distintivo de esta nueva familia tienen relación con la implementación de billetes integrados por dos próceres a la vez. Además, por la aparición de más mujeres históricas. Se presentaron 4 valores de billetes: $100, $200, $500 y $1000.

En el acto encabezado por el presidente Alberto Fernández, el gobierno presentó ayer la nueva familia de billetes de Argentina. A diferencia de los últimos modelos puestos en circulación en 2016, protagonizados por animales autóctonos, estos representan a grandes próceres de nuestra patria. Estos se pondrán en circulación en 6 meses y reemplazan gradualmente a los billetes que se lanzaron durante el gobierno de Mauricio Macri.

Las personalidades que regresan a los billetes son: José de San Martín con los $1000, Manuel Belgrano con los $500 y Eva Duarte de Perón en los $100. El segundo mencionado se integra también con la imagen de María Remedios del Valle. A su vez, hacen aparición por primera vez las figuras de la generala del ejército, Juana Azurduy, junto con el general Martín Miguel de Güemes con los $200. 

Los billetes, que buscan reafirmar “la igualdad y soberanía”, fueron diseñados en conjunto por el Banco Central y la Casa de la Moneda. La jornada estuvo protagonizada por Alberto Fernandez, el presidente del Banco Central, Miguel Pesce y la titular de la AFIP, Mercedes Marco del Pont. A su vez, fueron acompañados por gobernadores, gobernadoras y otros funcionarios públicos.

Durante el acto en la Casa de Gobierno, se destacó el valor simbólico e histórico que representan las figuras históricas para nuestro país. En sintonía con esto, el presidente de la república recalcó que le parecía difícil de entender que “un animal reemplace la talla de San Martín y Belgrano”. Precisó que con la utilización de animales en la familia anterior de billetes, se buscó silenciar a los próceres argentinos de lo cotidiano.

Las nuevas mujeres de los billetes

Las imágenes de María Remedios del Valle y Juana Azurduy se integran junto a Eva Perón como protagonistas y revolucionarias en la moneda oficial argentina.

La portavoz de la Casa Rosada, Gabriela Cerruti, publicó en Twitter, luego de la presentación, un breve repaso de la historia de estas figuras. En primer lugar destacó la labor de Juana Azurduy que “tomó las armas en una sociedad que vedaba el acceso de las mujeres a la milicia”. 

Asimismo, enunció que Juana organizó y comandó batallones y logró movilizar a miles de indígenas y mestizos por la independencia. Asimismo, Fernández durante el acto remarcó que ella fue una heroína tanto argentina como boliviana y que luchó a la par de Belgrano y Güemes.

En segundo lugar, se refirió a la figura fue María Remedios del Valle. Cerruti manifestó que ella, desde su lugar de mujer y afrodescendiente, es otra heroína de la Independencia latinoamericana “silenciada por la historia oficial que hoy decidimos reivindicar”. También luchó a la par del general Belgrano.

Nota por Victoria Rey

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La Secretaria de mujeres, género y diversidades de La Matanza realizará jornadas de reflexión sobre otras masculinidades. Estas jornadas están abiertas a la comunidad y para participar se debe hacer una inscripción previa por mail.

Desde su creación en junio del 2020, la secretaría se propuso trabajar con los matanceros y acercarles talleres o jornada de reflexión con perspectiva de género. La secretaria, Liliana Hendel sostuvo que “la sociedad entera se beneficia cuando nace una secretaria de políticas de género”.

Hendel además afirmó que hace años en el partido se trabaja para combatir el machismo. Desde distintas organizaciones políticas, vecinales y organismos estatales luchan por erradicar la violencia de género y machista. Por lo que consideran que el trabajo se debe llevar a cabo por medio de la información, concientización y prevención.

A partir de esto pensaron distintas jornadas en los distintos puntos de La Matanza con el fin de llegar a cada uno de los vecinos. Se realizaran tanto virtuales como presenciales, con especialista y material de información  que sirva para cumplir con su meta.

¿Cuáles son las jornadas de masculinidades para participar en La Matanza? 

Con el objetivo de invitar a la comunidad a participar, reflexionar y concientizar  se llevaran a cabo una jornada sobre “masculinidades y micromachismos”. Este martes 24 de mayo a las 14hs se llevara el tercer encuentro virtual de Reflexiones sobre feminismos y movimientos LGBTIQ+.

Por otro lado, también se realizara un encuentro para reflexionar colectivamente sobre que otras masculinidades son posibles. En junio, mes de las paternidades, la secretaría plantea un encuentro presencial el 14 de junio en Región descentralizada Sur de Catán.

La jornada será desde las 9 hasta las 14hs y contara con paneles de profesionales, talleres y presentación de libros. La inscripciones para ambos eventos se deberá hacer por medio del siguiente mail, direccionpoliticasact.generolm@gmail.com

 

Escrito por Giselle Nuñez Billordo

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